Сеть кофеен Costa Coffee предупредила о росте цен на напитки из-за климатических изменений и нестабильности поставок сырья. Погодные аномалии ставят под угрозу доступность качественного зерна.
Глобальная нестабильность поставок сырья и погодные аномалии ставят под угрозу доступность качественного зерна, что уже отражается на стоимости напитков в кофейнях. Британская сеть Costa Coffee официально предупредила о тенденции к подорожанию кофе, связывая этот процесс с последствиями изменения климата, сообщает издание The Telegraph.
Ситуация на мировом рынке характеризуется высокой волатильностью. По словам генерального директора Costa Coffee Филиппа Шайле, в отличие от прошлых периодов, когда ценовые пики сменялись резким падением, последние несколько месяцев стоимость сырья удерживается на высоком уровне. Для компании, которая в данный момент сосредоточена на восстановлении своих бизнес-показателей, работа с дорогостоящими зернами стала серьезным вызовом. Экономический эффект для потребителей уже заметен: если пять лет назад чашка латте в Costa Coffee обходилась примерно в 2,9 фунта стерлингов, то сегодня ее цена достигла 4,4 фунта стерлингов.
Ключевым фактором дефицита выступает засуха в Бразилии — крупнейшем мировом производителе. Из-за нехватки влаги запасы арабики сократились до минимальных значений за последние 26 лет, что сделало рынок крайне чувствительным к любым новым потрясениям. Руководство компании подчеркивает, что глобальное потепление способно не только уменьшить объемы урожая, но и негативно сказаться на его качестве. Ситуацию осложняют и политические, и экономические факторы, способные парализовать экспортные цепочки.
Дополнительное давление на индустрию оказывают природные катаклизмы в других регионах. В конце августа Bloomberg сообщал, что в Бразилии проливные дожди повредили урожай, затруднив сбор и снизив качество зерен арабики, необходимых для сегмента премиум-класса. Параллельно с этим Колумбия столкнулась с последствиями землетрясения, которое в августе того же года вызвало перекрытие дорог и парализовало работу порта Буэнавентура. Эти события фактически остановили масштабный экспорт колумбийского кофе, усилив дефицит на мировом рынке.
